库迪就差把店开到瑞幸里|界面新闻

库迪就差把店开到瑞幸里|界面新闻

吴婉婷 2024-12-19 公司架构 11 次浏览 0个评论

界面新闻记者 | 李烨

界面新闻编辑 | 牙韩翔

库迪咖啡的画风逐渐“潦草 ”。

据社交平台小红书上网友发帖,近期越来越多库迪咖啡门店以一种近乎“寄生 ”的形式出现在了早餐店、便利店 、小吃店 、手机店等内部 ,甚至离奇地开到不起眼的民房里 。它们通常只有一个对外的窗口 ,上写着“库迪咖啡”的品牌标志,仅占据几平米的空间 。

这类库迪咖啡甚至还有一部分将店开到了同行店里。譬如有四川的消费者反映,有库迪以店中店的形式开到了幸运咖店里。这种像插件一样的“潦草”画风 ,也令部分网友评价称“库迪已经快要在瑞幸里开店 ” 。

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图片来源:小红书@表哥开店

实际上,这是库迪在今年10月正式启动的店中店计划。根据该计划,库迪咖啡的常规店和便捷店将全面植入到这些合作伙伴的门店中 ,无限贴近客户,实现库迪咖啡产品的触手可及。而它的合作对象将主要是美宜佳、华莱士和苏宁易购等连锁品牌 。该模式更早是在今年5月时便开始试水。

从模式上来看,店中店能帮助库迪快速扩大市场范围。库迪官网显示 ,店中店的投资门槛仅有3万元,且均为保证金与押金,退出后该笔资金可返还 。店中店的设备为向总部租赁 ,人员也仅需门店原有人力即可。也即是说,已有门店的加盟商实际上仅需在店内增设一台咖啡机,就可以开始营业。而相当低的入局门槛下 ,库迪的店中店可以开设在便利店、餐饮店 、烘焙店、酒店、早餐店以及网吧等多种点位 。

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具体进展上 ,库迪的门店扩张速度在今年下半年有所提速,或是一定程度上依赖了店中店模式的开启。

极海品牌监测数据显示,今年5月至今 ,库迪咖啡门店总数平稳上涨,从5月时新增的109家,到9月时候单月爆发新增708家 ,此后的几个月新增维持在500-600家的水平。该速度相较上半年1-7月每月新增100家左右的速度来说,有所提升 。

但这却并没给库迪的总体规模带来指数级增长 。

该统计数据显示,截至目前库迪咖啡共有在营门店9209家 ,也就是自5月后至今(数据截至12月16日),新增门店数为2551家。对比来看,瑞幸在今年5月至今新增门店数为2755家 ,库迪的速度仍有待提升。

与此同时,窄门数据显示,2024全年库迪新增门店数不及去年的一半——这一速度也与7月时库迪曾定下的“下半年开8000家便捷店”目标有着相当的差距 。

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图片来源:小红书@家里的蔬菜没心跳了;@表哥开店

然而 ,店中店模式却极大地刺激了库迪在低线城市的发展。

上述数据显示 ,今年下半年以来,库迪在新一线 、二线、三线、四线与五线城市门店分别新增694家 、504家、428家、308家与257家。对比来看,上半年1-6月 ,在上述区域库迪的门店新增则分别是184家 、173家、88家、79家与89家 。增速上来说,低线城市的库迪扩张有所加快。从这份数据来看,放低门槛的库迪店中店对下沉市场的加盟商仍有一定的吸引力 ,而他们的加入,也令库迪越来越多地出现在“犄角旮旯”里。

这样的做法对库迪的一个关键损害便是将会极大地影响其品牌形象 。尽管如此,这家公司目前更关心的还是如何占领更大的市场。

店中店是库迪咖啡在眼下的竞争中试图尽快跑马圈地的方式。据窄门数据 ,截至目前的中国咖啡行业中,瑞幸咖啡与星巴克位列门店数前二位,分别达21410家店与8323家店 。库迪咖啡排名第三。而咖啡的即时消费属性决定着 ,消费者的购买频率,很大程度上取决于门店密度。

同时,库迪还要继续将价格战进行下去 ,今年5月 ,这家公司重申,9.9元促销已做好延续3年准备 。

库迪咖啡也曾表示,“触手可及 ”计划意味着该公司想要实现“百米内有库迪”的战略愿景 ,而他们也打算于明年在上述渠道布局新门店4万家,实现2025年底门店总数5万家的目标 。

然而,看似零投入的店中店是否是一种稳妥的投资仍有待观察。

一位于海南的库迪店中店向界面新闻表示 ,该店中店开设在便利店内,工作日每日出杯量约在80-90杯,周末可达100杯 ,这些工作量由一位工作人员便可完成,投资成本在3万元,但约8成的生意都来自老客复购。

另有曾加盟过其他连锁咖啡品牌店中店的加盟商告诉界面新闻 ,店中店虽投入成本低,但是否能盈利仍取决于原本门店的成本与位置,店中店的作用更多在于提高客单或复购 ,普通加盟商很难因它实现更大盈利空间 。

这也意味着 ,当一批加盟商看不到赚钱希望,也很有可能快速地抛弃这一选择。店中店能否为库迪带来长期增益,也需更多观察。

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